Se acompanhou a primeira parte deste guia sobre bares escondidos em São Paulo, já sabe que a capital paulista é especialista em esconder verdadeiras joias da coquetelaria atrás de portas sem placas, dentro de restaurantes e até no subsolo da cidade. São Paulo não entrega os seus segredos facilmente e é exatamente isso que torna a experiência tão especial.
Como a lista de bares clandestinos e speakeasies incríveis para explorar é extensa, voltamos com a Parte 2. Prepare-se para descobrir novos endereços com conceitos tão únicos que a própria visita já é uma grande aventura antes mesmo de o primeiro cocktail chegar à mesa.
Se aprecia bons cocktails e quer impressionar os amigos com roteiros fora do óbvio, anote estas dicas de bares escondidos em São Paulo que valem cada detalhe da descoberta:
1. The S.
Bairro: República (Centro)
Se procura uma experiência exclusiva e misteriosa, o The S. é um dos bares escondidos em São Paulo mais sofisticados. Escondido no 1.º andar do Circolo Italiano, este speakeasy entrega um ambiente inspirado no charme de Frank Sinatra e na elegância dos anos 1950. A diversão começa logo à chegada: a porta de entrada está totalmente camuflada numa parede decorada com dezenas de pratos italianos tradicionais. Para aceder, é necessário ler um código QR e introduzir uma senha secreta fornecida no momento da reserva. Lá dentro, aguarda-o um ambiente intimista com jazz ao vivo, sofás de couro e uma carta de cocktails impecável.
2. Infini Bar
Bairro: República (Centro)
Escondido nas traseiras do tradicional restaurante francês La Casserole, no Largo do Arouche, o Infini Bar é uma autêntica viagem no tempo mas para o futuro. Ao atravessar uma passagem discreta, o cliente sai do clima clássico do restaurante e entra num ambiente retro-futurista, com espelhos infinitos, luzes de LED e um balcão intimista. A carta de coquetéis acompanha a ousadia visual, apostando em misturas criativas, ingredientes inusitados e apresentações verdadeiramente surpreendentes. É o tipo de bar secreto em São Paulo que fica na memória.
3. Carrasco Bar
Bairro: Pinheiros
Lembra-se do Guilhotina, que indicámos no nosso primeiro artigo? O Carrasco Bar leva o conceito um passo além: trata-se de um bar escondido dentro de outro bar escondido. Localizado no piso superior do Guilhotina, o Carrasco é menor, mais luxuoso e envolve uma atmosfera de sala de estar sofisticada. Com atendimento altamente personalizado e uma carta de alta coquetelaria focada em ingredientes premium, é o refúgio perfeito para quem procura privacidade, exclusividade e sabores verdadeiramente inesquecíveis em São Paulo.
4. Câmara Fria
Bairro: Moema
Que tal entrar num bar através da porta de uma câmara frigorífica? O Câmara Fria fica escondido no piso superior do tradicional Bar Original, em Moema. Para aceder, os clientes passam por uma pesada porta de frigorífico industrial e a surpresa fica por conta do acolhedor ambiente de “pub speakeasy” que encontram do outro lado. O foco principal é o chope artesanal tirado com perfeição e as pizzas em formato de aperitivo, mas a carta de cocktails também não decepciona. É o bar escondido em São Paulo ideal para um final de tarde descontraído e cheio de charme.
5. Fel
Bairro: Centro Histórico
“A vida é um fel, mas os cocktails são doces.” Localizado aos pés do icónico Edifício Copan, o Fel é minúsculo, sem letreiros chamativos e extremamente elegante. O grande diferencial deste bar escondido no Centro de São Paulo não é apenas a sua localização discreta, mas o seu conceito: resgatar coquetéis clássicos esquecidos. Aqui não encontrará bebidas “da moda” a carta é uma verdadeira viagem histórica pela coquetelaria mundial, servida em taças elegantíssimas e executada com precisão milimétrica por bartenders impecáveis.
Monte o seu próprio speakeasy em casa
A magia dos bares escondidos está na quebra de expectativa: entra num lugar improvável e é surpreendido com um visual incrível e um cocktail inesquecível. A boa notícia é que pode criar esse mesmo “fator surpresa” ao receber os amigos em casa e não precisa de senha secreta para isso.
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